出版社内容情報
中南米各国の料理となると、タコスやシュラスコ、テキーラなどはすぐに思い浮かび気軽に食べられるが、聞いたこともないような、各国さまざまな美味しそうな郷土料理がある。各国では、どのような原産物があり、植民地化以前にはどのような食生活をしていたかなど、文化的、歴史的な要素を解説するとともに、現地で気軽に食べられる代表的な郷土料理、さらには観光スポットなどを多くの写真とともに解説する。
内容説明
甘くて辛い鶏肉料理、先住民村の露天市、原産地で見た多種多様なジャガイモ…現地で気軽に食べられる代表的な郷土料理、さらには観光スポットなどを多くの写真とともに紹介。
目次
中南米の旅はタコスから始まる
第１章 メキシコ
第２章 グアテマラ
第３章 ニカラグア
第４章 パナマ
第５章 ペルー
第６章 ブラジル
いつかまた中南米へ
著者等紹介
さかぐちとおる［サカグチトオル］
神奈川県出身。幼年期は香港で暮らす。中央大学法学部卒業。ＮＨＫサービスセンターに約４年間勤務。その後にフリーランスの編集者・著述家として活動し、旅行情報誌をはじめとした取材で中南米や南欧などへ渡航してきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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トムトム
19
ペットがたくさんいるので、片道24時間以上かかる南米には行けない。けれど、食や自然感に共感する南米！キョウダイマーケットという通販サイトで南米食材を買って満足しています。本当に南米に行けて、現地の食べ物や音楽、踊りを堪能している人が羨ましい！自分が行ったような気分になる一冊でした。2024/09/24
コスモス
3
こんなに多くの国を旅できて羨ましい2025/03/08
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