出版社内容情報
王宮料理，北部山岳地方から南部リゾートの料理までをたどる旅。「料理の鉄人」出演の料理家とアジアの食を撮り続ける写真家による最強のタイ料理本。
内容説明
タイ王宮料理で「料理の鉄人」に登場した第一人者とアジアの食の風景を撮りつづける写真家による最強のタイ料理ガイド。
目次
第１章 タイ王国―王宮料理
第２章 中部タイの料理
第３章 北タイの料理
第４章 東北タイの料理
第５章 南タイの料理
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- 和書
- はじめてのトライボロジー
