出版社内容情報
〈通な甘味好きが足繁く通う、東京の11の名店。〉
〈変わり続けるこの街の、変わらないもの――時代を越えて、たしかに紡がれてきた東京の菓子舗の物語。〉
和菓子というと「京都」を思い浮かべるかもしれませんが、実は、東京にも街に根付いた菓子舗があります。通な甘味好きが足繁く通い、茶人からも信頼の厚い名店が、東京という変化の大きな街で、ひっそりと、たしかに、歴史を歩んできました。そんな江戸文化に育まれ、震災と戦災を乗り越え、茶の湯を通して紡がれてきた東京の菓子舗を紹介します。みのわ（広尾）、菊家（青山）、亀屋萬年堂（吉祥寺）、象東（東久留米）、梅花亭（神楽坂）、岬屋（富ヶ谷）、源太萬永堂（大久保）、塩野（赤坂）、こまき（鎌倉）、さゝま（神保町）、越後屋若狭（両国）――長く愛される老舗から、時代を追いかける新店まで、「店」と「人」が守り続けてきたものとは。
【目次】
内容説明
通な甘味好きが足繁く通う、とっておき１１の名店。変わり続けるこの街の、変わらないもの―時代を越えて、たしかに紡がれてきた東京の菓子舗の物語。
目次
みのわ 白金台
菊家 青山
亀屋萬年堂 吉祥寺
象東 東久留米
梅花亭 神楽坂
岬屋 富ヶ谷
源太萬永堂 大久保
塩野 赤坂
こまき 鎌倉
さゝま 神保町
越後屋若狭 両国
