Ｂｉｇ　ｆｒｅｓｈ　ｔｏｍａｔｏ<br> 食卓は警告する―食べものの心はいずこに

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Ｂｉｇ　ｆｒｅｓｈ　ｔｏｍａｔｏ
食卓は警告する―食べものの心はいずこに

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  • サイズ B6判／ページ数 214p／高さ 19X13cm
  • 商品コード 9784469261882
  • NDC分類 498.5
  • Cコード C1047

内容説明

人が一緒に食事をとる「共食」は、人々の交流をはかり、家庭や社会のさまざまな文化を生み、育ててきました。食の文明化の激しい流れの中で、心の栄養についてもう一度考えてもらいたい―本書にはそんな願いがこめられています。映画をはじめさまざまな食事場面を素材にした食卓の文化誌でもあります。

目次

第１章　機能化したアメリカの食卓
第２章　アメリカ人は何を食べてきたか
第３章　インガルス家の食卓
第４章　家庭はオアシス
第５章　日本の食卓から消えたもの
第６章　一つ皿で手と手を交えた仲
第７章　なぜ共食するのか
第８章　父親のいる食卓