内容説明
人間の記憶力には限度がある。プロとして、こんな本があるといいなあと思う理想のアンチョコとして制作された実用書です。カクテルのベスト４４５種、お酒の入るミックス・ドリンクス１２種、新しく生まれたカクテル３５７種。付録の「マティーニ・カクテル徹底研究」には、８７４処方のカクテルがでている。
著者等紹介
稲保幸［イナヤスユキ］
出身、鹿児島県名瀬市出身。学歴、福岡県立福岡高等学校卒業。日本大学法学部法律学部卒業。業界職歴、昭和３８年全日本バーテンダー協会総本部技術局次長になる。昭和３９年全日本バーテンダー協会総本部資格検定副委員長になる。昭和３９年全日本バーテンダー協会全国理事になる。昭和４０年全日本バーテンダー協会機関誌ＡＮＢＡ編集委員長になる。昭和４３年サントリー・スクール専任講師になる。職歴、昭和２８年酒場きんし正宗に勤務。昭和２９年銀座８丁目バー・ドリーに勤務。昭和３１年上野バー・そらんじゅに勤務。昭和３３年上野風月堂酒場主任になる。平成元年銀座バー・ステラ総支配人になり現在にいたる。経営歴、昭和３７年鶯谷にてバー・おにゆりを経営。昭和３８年鶯谷にてバー・つぼみを経営。昭和３８年日暮里にて寿司屋こみねを経営。昭和３９年神田にてバー砦を経営。昭和４５年新潟県石打にてスキー・ロッジ杉の子ロッジを経営
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