出版社内容情報
【国家試験ガイドライン、関係法令・制度改正に対応】
【「日本人の食事摂取基準」（２０２０年版）反映】
―おもな特長―
■第３５回国家試験に対応し、法令・制度改正をしっかり反映
■図解でスッキリ！《すっきりｎａｖｉ》は、出題されやすいポイントを解説
■過去問準拠の《理解度チェック》は、○×問題で学んだ知識を定着
■《関連キーワード》は、テーマに関連した重要語句をピックアップ！
■巻末《資料編》は、「国民健康・栄養調査」や「よくでる人名」などを収録
内容説明
イラスト・図解でよくわかる要点整理集。過去問準拠の重要１００テーマ「日本人の食事摂取基準」（２０２０年版）反映！第３５回（令和３年）試験に対応！理解度チェックのミニテストつき。
目次
第１章 人体のしくみと栄養素の役割に関する知識（人体の構成；酵素 ほか）
第２章 主要疾患の病態と疾患別の臨床栄養マネジメントに関する知識（医療と臨床栄養；栄養アセスメント ほか）
第３章 ライフステージ・ライフスタイル別の栄養マネジメントに関する知識（公衆栄養プログラムの評価；行動科学の理論とモデル ほか）
第４章 健康・栄養・食品に関する統計・資料や制度に関する知識（人口統計；食料需給表 ほか）
第５章 食品の生産と安全性、給食経営管理に関する知識（食品の表示；特別用途食品 ほか）
資料編
