内容説明
常温でじょうずに保存するコツ、ひと手間かけて味アップする冷蔵テクニック、幅広く利用できる冷凍の方法を紹介。失敗なくらくらく仕上がる保存食の作りかたもある。
目次
第１章 肉の保存と活用法
第２章 魚介の保存と活用法
第３章 野菜の保存と活用法
第４章 くだものの保存と活用法
第５章 加工食品の保存と活用法
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
くまごろー
1
これよかった。肉・魚・野菜・加工食品の選び方、冷蔵と冷凍の保存方法。そんな方法が？という目からウロコな内容満載。手元に一冊あっていいかも。2010/05/29
