出版社内容情報
人気料理研究家による、天板で焼いたスポンジ生地で簡単におしゃれでおいしいケーキを作るレシピ本。
この本で使うのは、天板で焼いたシート状のスポンジ生地。型に入れる生地よりも焼き時間がぐんと短く、失敗も少ないからお菓子作りビギナーにも作りやすさ抜群です！またシート状なので、形は自由自在。小さく切って器に入れたり、大きく切って重ねて四角いショートケーキにしたり、ロールケーキにしたり、丸いショートケーキも作れるんです！生地は冷凍作りおきができて、とっても便利。ブリゼ生地（クッキー生地）とメレンゲ生地で作るお菓子も合わせて計34レシピをご紹介します。
若山 曜子［ワカヤマ ヨウコ］
著・文・その他
内容説明
小さく切って器に入れてトライフル。大きく切って重ねてスクエアケーキ。くるくる巻いてロールケーキ。しっとり、ふかふか、基本の２つの生地でたくさんのケーキバリエ！３４ ＲＥＣＩＰＥ。
目次
１ ＴＲＩＦＬＥ（シトラスとヨーグルトクリームのトライフル；ブルーベリーとチーズムースのトライフル ほか）
２ ＳＱＵＡＲＥ ＣＡＫＥ（いちごのショートケーキ；メロンのショートケーキ ほか）
３ ＲＯＬＬ ＣＡＫＥ（丸ごといちごのロールケーキ；いろいろフルーツのロールケーキ ほか）
４ Ｐ＾ＡＴＥ ＢＲＩＳ´ＥＥ，ＭＥＲＩＮＧＵＥ（りんごのタルト；パンプキンのタルト ほか）
著者等紹介
若山曜子［ワカヤマヨウコ］
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室を主宰するなど、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ままこ
うめ
おれんじぺこ♪(16年生)
relaxopenenjoy
