出版社内容情報
英国菓子といえば何を思い浮かべますか？
スコーン、ビクトリアンサンドイッチ、プディング……それぞれお気に入りのお菓子があるはず！
本書では、英国の食文化や季節の行事をはじめ、最近イギリスで注目されているものなど最新事情まで、英国の食の楽しみを季節ごとに、幅広くお伝えします。
著者は、英国文化に詳しい小関由美さん。定期的に英国を訪れながら、たくさんのティールームやパブの取材をしています。コロナがあけるとすぐに英国を訪れ、ロイヤルアスコットも体験。最近のティールーム事情など情報収集を続け、英国の食文化の傾向・変化もとらえています。
さらに本書では、日本国内で人気のティールームや菓子店もご紹介します。アフタヌーンティーの予約がなかなかとれないホテルニューオータニ、東京・日本橋で親しまれている名店タイニートリアティールーム、東京・湯島で行列ができるレイジーデイジーベーカリー、東京・神楽坂で人気のパブ、ザ・ロイヤルスコッツマン、福岡で大人気のバイブリ―ティールーム、2023年11月、開店とともに予約がとれない店となり大注目の埼玉県・浦和のマリッジティールーム、芦屋の有名パブ、ザ・クラッパム インなど、各店のとっておきのレシピも満載です。
＜内容＞
春
イギリス好き、カスタード好き／イギリスの発明、サンドイッチの今と昔／イースター（復活祭）のお菓子、シムネルケーキとビスケット／私の英国暮らし１…
夏
ロイヤル・アスコットのランチ＆アフタヌーンティー／ストリートティーパーティ／夏限定の英国菓子、サマープディング…
秋
これぞ英国菓子ならでは!? トレイベイク／私のイギリス旅スタイル／英国紅茶とスープ…
冬
イギリスの朝食／イギリスのパイは、多種多様／イギリス12ヵ月イベントカレンダー…
オールシーズン
イギリスのパンとお菓子の関係／専門家と歩くロンドンの人気ベーカリー…
■おすすめのお店とおいしいレシピ
ホテルニューオータニ（東京） ガーデンラウンジ
Bibury Tea Roms & SCONEHOLIC OZASA
Lazy Daisy Bakery
アンティークティールーム マリッジ
タイニートリアティールーム
ザ・ロイヤルスコッツマン
ザ・クラッパム イン
■レシピ掲載
Bibury Tea Roomsのイチジクとクルミのスコーン
サマープディング
Lazy Daisy Bakeryのレモンポセット、ソーダブレッド、キャロットスープ、モダンシードケーキ
サルタナレーズンとマーマレードのスライス
アンティークティールーム マリッジのスコーンとキャロットケーキ
ビーフ・ウェリントン
タイニートリアティールームのクリスマスプディング
ザ・ロイヤルスコッツマンのステーキ＆キドニーパイ、コロネーションチキン、糖蜜のパイ
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目次
春（イギリス好き、カスタード好き；イギリスの発明、サンドイッチの今と昔 ほか）
夏（ロイヤル・アスコットのランチ＆アフタヌーンティー；ストリートティーパーティ ほか）
秋（これぞ英国菓子ならでは！？トレイベイク；（レシピ）サルタナレーズンとマーマレードのスライス ほか）
冬（イギリスの朝食～フル・イングリッシュ・ブレックファストのすすめ～；ロンドンで、ヴィーガン・クリスマスのごちそうを習う ほか）
オールシーズン（ケーキの祖先はパン？イギリスのパンとお菓子の関係；（レシピ）ブレッド＆バタープディング ほか）
