内容説明
毎日の食卓に一杯のスープ。幸せとほっこりした満足感をくれる極上のレシピを召し上がれ！やさしい味わい、素材のうまみ、おかずにもなるほっこり満足レシピ７０。
目次
０１ スープ作りの基本（スープ作りのポイント；スープストック；市販のだし；基本のスープ）
０２ 毎日のスープ（野菜がメインのスープ；肉がメインのスープ；魚介がメインのスープ；その他のスープ）
０３ 煮込むスープ（ミートボールとキャベツのトマトクリーム煮スープ；シュクメルリ ほか）
０４ 世界のスープ（グヤーシュ（ハンガリー）
ソパ・デ・アホ（スペイン） ほか）
著者等紹介
しらいやすこ［シライヤスコ］
フードコーディネーター養成学校卒業後、料理家のアシスタントを経て、独立。広告や書籍、雑誌などの撮影を中心に、レシピ作成や料理制作、スタイリングを手がける。企業広告撮影から家庭料理のレシピ本まで、幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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