疲れた肝臓をいたわるレシピ―お酒でかかる、体の負担を軽くする

吉良 文孝【監修】/寺島 モエカ【料理】

成美堂出版（2023/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 24cm
• 商品コード 9784415332741
• NDC分類 493.47
• Cコード C2077

内容説明

楽しくお酒を飲むためのかんたんレシピが盛りだくさん！

目次

１　知っておきたい肝臓の役割
２　肝臓のための食事の基本と献立
３　肝臓をいたわる主菜
４　肝臓をいたわる副菜
５　肝臓をいたわるおつまみ
忙しくても肝臓をいたわる！主菜の作りおき
忙しくても肝臓をいたわる！副菜の作りおき

著者等紹介

吉良文孝［キラフミタカ］
東長崎駅前内科クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒業後、ＪＣＨＯ東京新宿メディカルセンターや都内内科クリニックなどを経て、２０１８年にクリニックを開院

寺島モエカ［テラシマモエカ］
管理栄養士、フードスタイリスト。給食受託会社で大量調理や栄養指導などの栄養士業務を経験後、独立。広告や雑誌、書籍などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[更紗蝦]

【もちろん、肝機能が心配な人は飲酒しないのが理想ですが】（19p）という記述には、「ですよね～」と思ってしまいました。飲酒は「しないに越したことはない」わけですが、「これからも飲み続けたいと思うのであれば、だからこそ、肝臓に負担をかけないよう工夫し続けることが必要」なわけで、「無理なく継続すること」への配慮が感じられる内容です。

2025/12/04