内容説明
いま大人気の“ふわとろ”。あの行列ができるお店の味が、おうちでカンタンに作れます！半熟カステラ、ふわふわスフレ、とろーりフォンダンショコラなどなど。
目次
ふんわり、とろーり編（半熟カステラ プレーン；半熟カステラ コーヒー；半熟カステラ 黒糖 ほか）
なめらか、とろーり編（なめらかプリン；マンゴープリン；マロンプリン ほか）
“小さな”半熟スイーツ編（チョコチップクッキー；マシュマロ；キャラメル ほか）
著者等紹介
信太康代［シダヤスヨ］
スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのルノートル製菓学校でお菓子作りを学ぶ。現在、白金にてサロン形式のお菓子と料理の教室「ｉｇｒｅｋ Ｓｈｉｄａ」を主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成で支持を集める。また、ＮＨＫテレビ「きょうの料理」をはじめ、テレビ、雑誌などでも活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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雨音
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半熟カステラは絶対食べたくない。なんかきもちわるい。2011/02/06
氷高
0
半熟系を焼いたことがなかったので図書館で借りてみた。が、やはり生焼け感が強く作る気になれない。フォンダンショコラも好きじゃないし… なのでトッピング用として掲載されているコンフィチュールを作ってみた。レンチンでお手軽。 Ｌ.2022/02/05
