出版社内容情報
◆野菜どっさり、たんぱく質や食物繊維、
発酵食品もたっぷり、そして超低糖質！
からだがすっきり整うパスタレシピ集◆
おいしいけれど、糖質過多になりがちなパスタ。
そこで麺を通常の半分、1人分50gにして、
かわりに野菜やたんぱく質をどっさり加えたら…
満足感がありつつ糖質控えめのヘルシーパスタに！
合わせたのは、青菜類やブロッコリーなどの
低糖質野菜、食物繊維豊富なきのこ、
腸活にもおすすめな発酵食品。
和洋中エスニックと、バラエティ豊かなパスタを
100点にわたってご紹介。
あえるだけのパスタ、具材をのせるだけのパスタ、
さっと炒めるパスタ、スープパスタから、
麺の別ゆで不要のワンパンパスタ、
電子レンジで作れるレンチンパスタまで網羅。
ダイエット中でもOKのヘルシーパスタ集です。
内容説明
低糖質でからだが整うパスタレシピ。
目次
１ あえやせパスタ（ツナとくずしブロッコリーのパスタ；ツナとキャベツ、しめじのしょうゆパスタ ほか）
２のっけやせパスタ（えのきと水菜の釜玉パスタ；ツナと豆苗、わかめのしょうゆパスタ ほか）
３ さっと炒めやせパスタ（しらすとキャベツ、しめじのペペロンチーノ；どっさりきのこのペペロンチーノ ほか）
４ スープやせパスタ（ウインナーとたっぷり野菜の洋風スープパスタ；ウインナー入りミネストローネパスタ ほか）
５ ワンパンやせパスタ（ベーコンと水菜のペペロンチーノ；ツナときのこのバターじょうゆパスタ ほか）
著者等紹介
新谷友里江［ニイヤユリエ］
料理家・管理栄養士。１９８３年茨城県生まれ、２児の母。大学在学中から祐成陽子クッキングアートセミナーに通い始め、卒業後は同校講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などのレシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネートを中心に活躍中。作りやすくて野菜たっぷりの家庭料理やおうちおやつを中心に、いつもの料理がちょっとした組み合わせの変化で楽しめるようになる、アイデアあふれるレシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
