出版社内容情報
・ワタナベマキさんの『そうざい』シリーズの第3弾。前2作は、“主菜になる”そうざい風の「サラダ」と「スープ」でしたが、今回は“ひと皿で主食＆おかずになる”麺料理です。
・ポイントは具だくさんであること。肉や魚介、野菜などをたっぷり使ったそうざいと麺を合わせることで、ひと皿で食べ応え十分、栄養バランスも整うレシピを紹介しています。通常より麺の量を減らすこともできて、最近注目されている糖質オフにもつながります。
・「おうち時間」で家での食事が増え、麺料理は大人気です。独創的な素材の組み合わせに定評があるワタナベさんならではのバリエーション豊富なアイデア麺レシピなら、毎日のごはんに楽しみが増えますよ！
＜目次抜粋＞
chapter1 和食麺 25品
・梅ささみあえ麺 ・キャベツとじゃこあえ麺 ・揚げびたし野菜のぶっかけそうめん ・牛肉とピーマンの焼きうどん ・さつまいもと豚肉のけんちんうどん ・トマトと油揚げのカレーうどん ・えびと長いものかやくそば ・
豆腐ごまだれそば ・ごぼうとにんじんのきんぴらそば
・そばいなり ・そばの実とかぶのサラダ など
chapter2 洋食麺 21品
・濃厚カルボナーラ ・根菜ボロネーゼ ・レモンクリームパスタ ・ナポリタン ・アボカドとアンチョビの冷製パスタ ・生ハムとマンゴーの冷製パスタ ・ペンネ・アラビアータ ・アスパラとゴルゴンゾーラのニョッキ ・あさりのリゾーニ ・ラザニア ・キャベツたっぷりマカロニサラダ ・ハーブとナッツのクスクス など
chapter3 中華麺 23品
・ザーサイとねぎのラーメン ・担々麺 ・麻辣つけ麺
・鶏肉の五香粉炒め麺 ・五目あんかけ焼きそば ・キムチ焼きそば ・海鮮ビーフン ・豚バラといんげんの豆?麺 ・棒々鶏混ぜ麺 ・ひき肉の台湾混ぜ麺 ・九条ねぎと豚肉の黒酢麺 ・ほたてとかぶの青じそ冷やし麺 ・そばめし炒飯 ・春雨えび春巻き など
chapter4 エスニック麺 16品
・グリーンカレーヌードル ・韓国冷麺 ・ユッケジャン麺 ・トムヤム麺 ・ガパオヌードル ・フォー・ガー
・なすココナッツ麺 ・パッタイ ・サブジビーフン ・
牛肉と空芯菜炒め麺 ・白身魚とディルのレモンあえ麺
・ベトナムなますとひき肉のあえ麺 ・そうめんチヂミ
・チャプチェ など
内容説明
ひと皿で主食にもおかずにもなる、かんたん麺レシピ８５。
目次
１ 和食麺（梅ささみあえ麺；キャベツとじゃこあえ麺 ほか）
２ 洋食麺（濃厚カルボナーラ；揚げなすとトマトのパスタ ほか）
３ 中華麺（ザーサイとねぎのラーメン；セロリとえびの汁麺 ほか）
４ エスニック麺（グリーンカレーヌードル；韓国冷麺 ほか）
著者等紹介
ワタナベマキ［ワタナベマキ］
料理家。日々の食事を大事にしたいという思いから、２００５年に「サルビア給食室」として料理の活動を始める。作りやすく、毎日食べても飽きのこないレシピが話題を呼び、現在は雑誌や書籍、広告、テレビなどで活躍中。ナチュラルなライフスタイルやファッションにもファンが多く、ショップとコラボした生活雑貨や洋服のプロデュースも手がける。著書多数。『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』（家の光協会）と『そうざいサラダ』（主婦と生活社）が第２回「料理レシピ本大賞」料理部門入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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