子供と一緒にメシ炊け!だしとれ!食育道場

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  • サイズ A5判/ページ数 143p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784391133080
  • NDC分類 379.9
  • Cコード C0077

目次

序章 子供との触れ合いが足りない父親
第1章 食べているものがきっかけになる
第2章 遊びながら始めてみよう
第3章 素材を伝える
第4章メシを炊こう。だしをとろう。
終章 親が果たすべき役割とは

著者紹介

菱沼孝之[ヒシヌマタカユキ]
1956年埼玉県川越市生まれ。香川栄養専門学校卒業後、銀座の料亭「鶴の家」などで修行を続け、1985年、東京・三田に日本料理「菱沼」をオープン。2005年には東京・六本木に移転。20年以上にわたって、ワインにも合い、ごはんにも合う、新しい日本料理を提案し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)