マイケル・ジャクソンの地ビールの世界―多彩な味わい、ベルギー・ビール

ジャクソン，マイケル【著】〈Ｊａｃｋｓｏｎ，Ｍｉｃｈａｅｌ〉/田村 功【訳】

柴田書店（1995/09発売）

• サイズ 46判／ページ数 356p／高さ 20cm
• 商品コード 9784388352012
• NDC分類 588.54
• Cコード C0026

内容説明

ベルギーの９９醸造所、２３４銘柄の味の個性と特徴を網羅したビールブック。

目次

『地ビール』の宝庫・ベルギー
ビールは液体のパン
スパイスとホップ
酵母とビールの種類
ランビック・ビール
ホワイト・ビール
ブラウン・ビール
レッド・ビール〔ほか〕