出版社内容情報
これが、ドリンクの新定番!
どんなときにも頼れる102のレシピ
おいしい食事やお菓子と一緒に。とにかく喉がかわいたときに。ほっと一息つきたいときに……。本書は、どんなシーンにもぴったりのドリンクを見つけられる、お役立ちレシピブックです。指南役は13店の人気カフェ。お酒代わりになるノンアルコールカクテルやソーダ、フルーツ&ベジのスムージー、デザートドリンクに、いま注目のジンジャー、ビネガーのドリンク、定番のコーヒーやお茶を使ったドリンクまで幅広く網羅し、102のレシピを掲載しました。さらにジンジャーシロップやエスプレッソ、濃縮紅茶など基本技術はプロセス写真入りで詳しく説明。レシピ開発のヒントとなるコラムも満載です!
内容説明
レモネード、フルーツソーダ、ノンアルコールカクテル、スムージー、ミックスジュース、ジンジャーエール、ハーブシェイク、デザートドリンク、ショコラ・ショー、コーヒー&ティードリンク。幅広いジャンルの、102のドリンクレシピを掲載。アルコールが苦手な人に、お酒の代わりに飲んでもらうには?人気のショウガドリンクのつくり方は?おいしいグリーンスムージーの配合って?そんな疑問にこたえる、基礎技術やヒントも満載。
目次
BASIC RECIPES
1 REFRESHMENT―スパークリングドリンク、ノンアルコールカクテル、ビネガードリンク
2 FRUITS&VEGETABLES―フルーツや野菜のジュース&スムージー
3 SPICES&HERBS―ジンジャードリンク、ハーブドリンク
4 SWEET SWEET SWEET…―デザートドリンク、チョコレートドリンク
5 COFFEE OR TEA WITH MILK―ミルクと合わせる、コーヒー&お茶のアレンジドリンク
6 COFFEE OR TEA WITH GOODIES―お酒やフルーツと合わせる、コーヒー&お茶のアレンジドリンク
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
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