簡素な料理―新フランス料理

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簡素な料理―新フランス料理

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  • サイズ B5変判/ページ数 308p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784388057023
  • NDC分類 596.23

目次

解説 素朴な高級料理のルセット
ルセット(鮮魚店から;家禽店から;肉屋から;青果店から;トリュフおよび野生の茸商から;食料品店から;料理の基本)
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