出版社内容情報
ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味。今すぐ食べたくなる、作りたくなる至福のコミックエッセイ第４弾！！
内容説明
極上の食卓は市場の仕入れから。料理は素材に優しく丁寧に…。いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。では早速にと、市場へ。そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”―ちょっとハードルが高いと思っていた魚料理だったけど、瞬く間にできあがっていく極上料理の数々。試食と言いつつ、すでに美味しさ最高潮！！やさしいご指南もあって、すぐに挑戦したくなっちゃいます。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味―もう、お酒も箸もとまりません！！
目次
霜月、きくち家の麻婆は決め手が白湯。
きくち家 渾身の料理はオサシミ。其の一
きくち家 渾身の料理は…其の二 カワハギ編。
きくち家のつくりおき。
弥生三月、きくち家の炒飯は紅生姜。
タケノコを干し大根の出汁で炊く ぜひたく。
ある意味究極？これぞ天ぷらうどん。
ちっともあたりまえじゃない 渾身のぜひたく 高松のいぬ間に…。
夏のパワー、ニンニク、豚舌 そして豚足！！
夏、きくち家 氷のぜひたく。〔ほか〕
著者等紹介
きくち正太［キクチショウタ］
秋田県出身。１９８８年、週刊少年チャンピオン（秋田書店）にてデビュー。近年、ギタリストとして音楽活動開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アリーマ
11
グルメ漫画。いろいろ料理が参考になった。全く同じことはできそうもないにせよ、麻婆豆腐やら、魚をまる一尾使い倒すヒントやら、紅生姜の作り方やら、以前よりも実際にやれそうな内容になってきている気がする…というのは気のせい？魚の臓物の扱いなど、なかなか所謂レシピ本やネットには出てこないので参考になった。前はもっと浮世離れした感じだったと思うのだが。やはりこのシリーズは追いかけよう、と改めて。★★★★2020/10/13
朝比奈さん
9
カワハギの肝が食べてみたいです。2018/12/15
skr-shower
2
図書室が閉館してしまう前に本を取りに行ったついでの返却棚から。全然当たり前でない贅沢な食事。親子丼にだし汁って使ったことが無いので、高松さんの言葉にびっくり。生産者からきちんと買って、丸ごと美味しくいただきたいものです。2021/01/10
うめくらげ
1
実際にその会話してるのなら色々と大変そうだねー。2018/10/07
g００２４２３６
0
親子丼にチャレンジ。鍋を振るが出来ているのか分からん。2019/05/18
