日本の米大百科 47都道府県の米づくり〈5〉米の生産・流通とこれからの農業

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日本の米大百科 47都道府県の米づくり〈5〉米の生産・流通とこれからの農業

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  • サイズ A4変判/ページ数 48p/高さ 29cm
  • 商品コード 9784338378055
  • NDC分類 K616
  • Cコード C8361

内容説明

米をつくる(3月下旬~4月中旬 種もみを選び、発芽させる;3月下旬~5月上旬 種もみをまき、苗を育てる;3月下旬~5月中旬 田んぼの準備・田植え;調べてみよう 米にまつわる行事;5月中旬~9月下旬 イネを育てる;8月下旬~10月中旬 収穫・脱穀;9月上旬~ 乾燥・もみすり・精米;インタビュー 茨城県の米農家 米をつくる仕事の魅力 横田農場 横田修一さん);米を届ける(生産者から消費者へ;米を集めて管理する;卸売業者から店へ;新しい流通の形;米の6次産業化;インタビュー 米の卸売業者 生産者と消費者の架け橋に 全農パールライス 伊藤昌行さん 佐々木奈央さん);これからの農業(農家がかかえる課題;米の輸入と輸出;日本の食料自給率;環境の保全・災害と米;最新技術を取り入れる)

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