内容説明
徳育・知育のアイデア満載！食育って、カンタン！ＮＨＫ「きょうの料理」でおなじみ堀江ひろ子の「食育エッセイ」。
目次
１ 親から子に伝える「料理の心」（朝食は脳のエネルギー；工夫次第で朝食メニューも簡単！ ほか）
２ 食生活の「今」を考える（「粉食」を卒業してごはんを食べよう；親の意識改革が「孤食」をなくす ほか）
３ 子どもたちの未来へ向けて（「弁当の日」に込めた六つの夢；学校給食の理想の形 ほか）
４ 料理鼎談 堀江家親子三代伝わる食卓の味
著者等紹介
堀江ひろ子［ホリエヒロコ］
料理研究家、栄養士。宮崎県出身。日本女子大学家政学部食物学科卒業。手近な材料で簡単に手早く作れるヘルシーな家庭料理や電子レンジ、スピードカッター、圧力鍋などを使いこなす新たなメニューの開発を得意とする。ＮＨＫ「きょうの料理」、ＴＢＳ「はなまるマーケット」、テレビ東京「レディス４」などテレビ出演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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あお☆
1
冒頭のカラーページにいろいろなレシピが載っていて、これはなかなか使える実用本かも？と図書館で借りたけど中身は割とあたりまえなことが（読みやすくはあったけど）書いてあるだけでした。最後の鼎談はちょっと興味深かった。料理上手な料理研究家でもなかなか習得できない「家庭の味」というもの、味わってみたいですね。2009/09/13
まきんぼ
0
きょうの料理で著者を見て、図書館で借りてきました。思ったようなレシピ本ではなく、ちょっとがっかり。パラパラと読みました。子供がいたら、また読むかも？2014/01/24
