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第1章 世界の人口問題と食料の需給第2章 食料の生産第3章 食料の流通―生鮮食料品および米の流通を中心に第4章 食料政策第5章 食料の貿易政策第6章 栄養問題と栄養政策第7章 わが国の食生活の変化と栄養問題第8章 現代の健康と栄養
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