栄養士養成シリーズ 食料経済

竹中 久二雄/赤羽 正之【編著】

光生館（1992/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 181p／高さ 21cm
• 商品コード 9784332700890
• NDC分類 611.3
• Cコード C3377

目次

第１章　世界の人口問題と食料の需給
第２章　食料の生産
第３章　食料の流通―生鮮食料品および米の流通を中心に
第４章　食料政策
第５章　食料の貿易政策
第６章　栄養問題と栄養政策
第７章　わが国の食生活の変化と栄養問題
第８章　現代の健康と栄養