よくわかる暮らしのなかの食品添加物 （改訂新版）

谷村 顕雄【監修】/日本食品添加物協会【編】

光生館（2007/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 297p／高さ 26cm
• 商品コード 9784332040453
• NDC分類 498.51
• Cコード C3077

目次

１　食生活と食品添加物
２　食品添加物の関係法規
３　食品添加物の安全性
４　食品添加物の有用性
５　食品添加物各論
６　加工食品と食品添加物

著者等紹介

谷村顕雄［タニムラアキオ］
昭和女子大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。