ビタミンE研究の進歩〈3〉

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ビタミンE研究の進歩〈3〉

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  • サイズ B5判/ページ数 259p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784320060920
  • NDC分類 464.57

目次

フリーラジカル障害肝細胞における内在性α‐トコフェロールと環元型コエンザイムQ同族体の抗酸化能の比較
培養肝細胞における細胞内glutathioneの細胞膜α‐tocopherol保護作用
ビタミンE欠乏ラットのGSH低下にともなう腎臓障害とグルタチオンエステル投与による防御
生体関連ハイドロキノンの活性ラジカル消去作用とビタミンE再生作用
モデル膜中における19F‐標識α‐トコフェロールの位置と運動性
サクラのリーフワックス中に存在するトコフェロール二量体の生成経路〔ほか〕

出版社内容情報

【解説】
第3回「ビタミンE研究会」の講演記録を成書化。

【目次】
α‐トコフェロールとカロテノイドによる脂質過酸化反応の抑制作用・LDLの酸化に対するビタミンEの抗酸化作用・ビタミンEはリポフスチンの生成を阻止しうるか?・高齢者におけるビタミンE栄養評価他