目次
ながのの食材図鑑（畑図鑑；果実・山菜・畜産の図鑑 ほか）
ながのおかず旅（蜂の子の甘露煮（伊那市）
夏秋いちごと相木そば（南相木村） ほか）
日だまりのよもやま話―中野市永江のりんご畑で…
長野県の市町村（中野市飯山市山ノ内町（下高井郡）
木島平村・野沢温泉村（下高井郡）栄村（下水内郡） ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
29
先日ケンミンショーで登場した給食・キムタクご飯のレシピと開発秘話にびっくり。漬物大国の長野でも、こどもの漬け物ばなれがあるんですねえ。蜂の子の説明ですが、地蜂＝クロスズメバチなのに…とちょっとがっかり。写真の子は多分オオスズメバチ。大きくてすごく食べ応えがあります～。蚕のさなぎは自分はどうしても口に合わなかった…。2024/04/30
kuragemaru
0
子どもの頃、長野の祖母の家に行くと、おやつにおやきが出てきました。今、土産物屋で売っているような焼いたタイプではなく、蒸しただけの物で中に味噌味の茄子が入っていました。今でも時どき食べたくなるけれど、日持ちがしないから土産物や通販では見かけません。本書には、そのおやきも載っていて懐かしかったです。長野の食材やおかず、その地で生きる人たちの日々。写真も見応えがあって、料理本であり紀行本でもありました。2024/02/15
