出版社内容情報
筋トレと食生活の工夫で40代で-10キロ、体脂肪率14％を実現した料理家が教える、手軽でおいしい筋肉をつくるスープレシピ。
内容説明
時短、簡単、続けやすい。鍋に放りこんだらでき上がり！美ボディになれる４７レシピ。
目次
１ プラスαの栄養で筋肉づくりを促進！肉がメインのスープ（基本の鶏スープ；鶏と豆苗のシンプルスープ ほか）
２ ひと皿でタンパク質も糖質もバッチリ！ＰＦＣバランス完璧スープ（牛すじと玄米もちのスープ；鮭とえびのトマトミルクスープ ほか）
３ 豆のタンパク質は量＆質ともに肉、魚と遜色なし！大豆・大豆製品・豆のスープ（ほうれん草の豆腐ポタージュ；かぶの豆腐ポタージュ ほか）
４ 栄養豊富で濃いうまみが時短調理に最適！魚・貝の缶詰を使ったスープ（ツナとピータンの台湾風豆乳スープ；鮭缶とペンネのマスタードスープ ほか）
著者等紹介
牛尾理恵［ウシオリエ］
料理研究家、栄養士。病院での食事指導、料理家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめ、テレビ、雑誌、書籍などで活躍中。４０歳を機に始めた食事改革とトレーニングにより、体脂肪率１５％前後を維持。自ら実践する健康維持のためのおいしいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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