日経ビジネス人文庫 フランス人はなぜ好きなものを食べて太らないのか

ジュリアーノ，ミレイユ【著】〈Ｇｕｉｌｉａｎｏ，Ｍｉｒｅｉｌｌｅ〉/羽田 詩津子【訳】

日経ＢＰ（2024/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 320p／高さ 15cm
• 商品コード 9784296121724
• NDC分類 498.5
• Cコード C0136

出版社内容情報

ジムには行かない、食事を抜かない、パンもチョコも我慢しない……そんなフランス人はなぜ太らないのか。日々の暮らしの中で実践する食べ方、考え方、生き方の知恵は一生もの。フランス人に教わる、賢く食べて優雅に生きるためのライフルールとは。付録には心も体も満たされる40のレシピが付いている。

内容説明

「皿に分けて盛る」「水を飲む」「市場に行く」「階段を使う」…食べることを愛するフランス人の食事方法や健康維持のコツ、そして人生を楽しむ秘訣まで。アメリカ留学中に１０キロ増量した経験を持つ著者が母国で見つけた「贅沢で、太らない」暮らしの共通点を紹介します。フランス女性に教わる、精神的にうまく生きる技術は一生ものです。

目次

１　アメリカの生活―わたしは太りすぎ
２　放蕩娘の帰郷
３　最初の三カ月で体質改善
４　「三人の女性の物語」
５　季節を味わい、スパイスを学ぶ
６　さらにあなたをだますレシピ
７　「液体」の利点
８　パンとチョコレートを食べても太らない
９　フランス女性のようにふるまう
１０　生きる喜びを追求する
１１　ライフステージのさまざまな局面

著者等紹介

ジュリアーノ，ミレイユ［ジュリアーノ，ミレイユ］ ［Ｇｕｉｌｉａｎｏ，Ｍｉｒｅｉｌｌｅ］
フランスで生まれ、大学卒業後に渡米。１９８４年、シャンパンの世界的トップブランドとして知られる“ヴーヴ・クリコ”の米国現地法人“クリコ”社の開設に携わり、のちに社長兼ＣＥＯをつとめる。『フランス女性の１２か月』を執筆後、退職。現在は食とライフスタイルの評論家として活躍中

羽田詩津子［ハタシズコ］
翻訳家。お茶の水女子大学英文科卒。ノンフィクションからミステリ、ロマンス小説まで幅広いジャンルで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アキ]

フランス料理をコースで食べるといつも湧く疑問。パリジェンヌもフルコースを食べているのか？本書はタイトル勝ちですね。思わず購入してしまいましたが、内容はシンプルです。「少なければ少ないほどいい」ということ。味わうにはほんの少量でいいのです。フランスのことわざに「パンと愛と冷たい水を常食にしなさい」とあるそうです。太らないのは少食にするからという当然の結論ですが、さすが美食の国、シャンパンやスープ、チョコレート、スパイス、カキなど食材を生かす食べ方や調理法は美味しそう。付録にヘルシー・フレンチ・レシピあり。

2025/06/08

[かしこ]

正月から体重の増加が止まらない。 そんな時に目に入った1冊。そういえば洋服の数も少ないのがフランス人だったような…(そんな本が話題になりましたよね…？) 読んで納得。食べ過ぎですね…私…。

2025/02/07

[ぐっち]

量より質！で、良いものを適量食べて満足するという勧め。果物と野菜と水をおすすめされるが、お肉もパンも食べていいし、日常生活の中での運動を心がけるので続けやすいかも。ヴーヴ・クリコの元社長がたぶんアメリカの女性をターゲットとして書いている本で、若干日本人には当てはまらないこともあるけど、大筋は納得できるので気を付けてみたい。でもおすすめレシピは「ポロネギのスープ」で、近所のスーパーでポロネギなんてみたことないわ！と１つめから挫折。

2025/01/19

[ゆかり]

太らないためには、当たり前のことを当たり前に大切に、コツコツ積み重ねること。やっぱりそれしかないんだろうなぁ。わかってはいても、忙しいとつい食事の内容は適当になってしまいがちなので、できる範囲でもっと食を大切に、楽しみたいと思いました。旬のものを丁寧に味わうって、心も豊かになりそうですよね。我慢我慢じゃなくて、楽しむ、素敵な考えだと思いました。

2025/07/11

[Eri]

自分の食べているものを把握して、悪いものを避けること、水分を多く摂ること、旬のものを食べること、満腹になりすぎないこと、運動をすること、とこう書き出すと簡単なように思えるけれど、それが出来ていないから太っているわけで…… 翻訳の文章もかたくて、ですます調にするとかもう少しやわらかいと読みやすいのにな、と思いました。

2025/04/21