城戸崎愛の新お惣菜物語―伝えられた味、伝えたい味

城戸崎 愛【著】

雄鶏社（1989/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 80p／高さ 26X22cm
• 商品コード 9784277663014
• NDC分類 596
• Cコード C5077

目次

スープの原点コンソメとポタージュ
２０年前、アスパラガスは缶詰でした
魚の保存食
男性もＶサインを出す、かぼちゃ料理
糖尿病になってから
シルクロードから中国を経て日本へ
ストロガノフ伯爵のコック長が作った料理
地酒が美味しいところは豆腐も美味しい
寒い日には朝からこれに決める風邪鍋
田辺聖子さんから教わったみそ煮〔ほか〕