出版社内容情報
最近人気のロールケーキがいよいよ＜ホームメイド＞シリーズに登場。スポンジの作り方から巻き方までをシリーズならではの詳しい解説で説き明かします。モカロール、フルーツロールといった定番からブッシュドノエルまで、全25点のロールケーキづくし。
目次
基本のロールケーキ
モカロール
紅茶ロール
抹茶ロール
キャラメルロール
プラリネナッツロール
チョコレートロール
スペシャルチョコレートロール
フルーツロール
モカバナナロール〔ほか〕
著者等紹介
柳瀬久美子［ヤナセクミコ］
都内の洋菓子店、レストランで６年間働いた後、フランスに渡り、４年間暮らす。帰国後は雑誌、広告のフードコーディネーターとして活躍中。よみうり文化センター（恵比寿）にお菓子の教室を持つほか、自宅で小人数制のお菓子教室を開いている
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感想・レビュー
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ゆか
1
我が家のオーブンは、レンジと共用なので、ケーキがうまく焼けません。いいオーブンが欲しいなあ。梅酒をつけて、でも梅酒は飲めないので、梅酒のケーキばかり作っていましたが、ロールケーキに挑戦したいです。2013/09/26
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