目次
１ 臨床栄養学と栄養ケア（栄養ケアの基礎；栄養アセスメント；栄養ケアプランの実施）
２ 疾患と栄養ケア（検査のための調整食；保健性を保つ栄養ケア―新生児・低出生体重児；回復を促す栄養ケア；症候への栄養ケア；治療となる栄養ケア ほか）
付録 臨床検査基準範囲
補遺 Ａｐｐｅｎｄｉｘ
著者等紹介
本田佳子［ホンダケイコ］
１９７４年群馬女子短期大学卒業。２００７年東北大学大学院医学系研究科博士課程修了、現在にいたる。管理栄養士、医（障害）学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
