出版社内容情報
2019年最新版！ 2大特典付き！ 特典? Excelツール「スマート栄養計算Ver.5」／特典? 本書電子版2019年最新版！
2大特典付き！ 特典? Excelツール「スマート栄養計算Ver.5」／特典? 本書電子版
医歯薬出版［イシヤクシュッパン］
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内容説明
文部科学省日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）・追補２０１８年準拠。栄養計算ソフト・電子版付。
目次
説明（日本食品標準成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）および追補について ほか）
本表（穀類；いも及びでん粉類 ほか）
資料（各そう菜の成分値；調理方法の概要 ほか）
付録（調味の基本；手ばかりの目安量 ほか）
