演習 栄養教育 （第７版）

大里 進子/城田 知子【編著】

医歯薬出版（2017/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 268p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263706794
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

１　演習栄養教育の基本概念
２　栄養教育の基礎知識
３　実態把握の方法
４　医学的検査法
５　栄養アセスメント
６　栄養教育法
７　食生活に関する情報の収集
８　情報処理と栄養統計
９　調査研究のまとめ方

著者等紹介

大里進子［オオサトシンコ］
元九州栄養福祉大学教授。医学博士

城田知子［シロタトモコ］
中村学園大学名誉教授。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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