内容説明
イチゴ１パックで作るジャムから、保存袋で作る梅干し、冷蔵庫で熟成させるみそまで。保存しやすく、特別な道具がいらない！はじめてでもかんたんに作れる！少量だから季節の保存食が、ふだんのおかず感覚で作れます。
目次
１章 春から初夏（イチゴジャム；夏ミカンマーマレード ほか）
２章 盛夏（ドライトマト；ミニトマトのコンポート ほか）
３章 秋から冬（干しダイコン（半日干し）
半日干しのオイル漬け ほか）
一年中楽しむ保存食（冷蔵庫干物；カツオの佃煮 ほか）
著者等紹介
伊藤玲子［イトウレイコ］
料理研究家。栄養士。辻クッキングスクール講師、池袋ＰＡＲＣＯ校校長を経て、料理研究家として独立。和洋中の家庭料理をはじめ、お菓子、保存食など幅広い分野で定評がある。新聞・雑誌・書籍や企業のフードコンサルタントとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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- 和書
- １８世紀ドイツ文学論集
