内容説明
今日の晩ごはん、何にしよう？そんなときすぐに役立つ、おかずレシピ満載。家にある材料でパパッと作れる、本当にウマイ２００品。「合わせ調味料早見表」つき。
目次
３月（カジキの豆板醤煮；卵豆腐 ほか）
４月（サワラの中華風レンジ蒸し；たけのこサラダ木の芽ドレッシング ほか）
５月（そら豆とハムの中華風スープ；ふきご飯 ほか）
６月（クレソンのごまびたし；揚げだんごのチリソース煮 ほか）
７月（キャベツの四川炒め；鶏つくねの甘辛煮 ほか）
８月（なすと桜エビのいなか煮；かぼちゃアイスの牛乳スープ ほか）
９月（里いもと鶏手羽中のうま煮；きのこのダイエットカレー ほか）
１０月（フルーツとブロッコリーのサラダ；魚と野菜のガーリック焼き ほか）
１１月（揚げサバと野菜のみそだれがけ；ワカサギのピリ辛鍋 ほか）
１２月（簡単野菜入りミートローフ；アサリ入り焼きそば ほか）
１月（雪見雑煮；鮭入り中華茶碗蒸し ほか）
２月（白菜のレンジ重ね煮；野菜たっぷり鮭の甘酢漬け ほか）
著者等紹介
池上保子［イケガミヤスコ］
管理栄養士、家庭料理研究家。病院の管理栄養士として治療食献立作成、調理指導、および栄養指導、看護学校講師などの業務に２４年間携わったあとフリーになる。現在、健康を考えた手軽に作れる栄養豊かなレシピを提案する料理研究家として雑誌やテレビ、新聞などでも活躍中。また、企業の商品開発、レストランのメニュー開発、企業のアドバイザー、コンサルタント業務にも携わっている。夫、子ども２人の４人家族。著書は離乳食、妊産婦の食事、各種治療食、家庭料理、おやつ、お弁当、エッセイなど、６０冊を超える
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