内容説明
次代を担う子どもたちに安全でおいしい給食を。年々ひどくなる給食の実態を母親の目で検証し、あるべき姿を提案。
目次
第１章 次代の“命と心”を育む場を求めて
第２章 総点検・問題だらけの学校給食のいま…
第３章 これまで学校給食が歪められてきた経過と背景
第４章 “豊かな給食”を築くための各地の取り組み
第５章 地元の産物を取り入れた“手づくり給食”を実現
学校給食１００年の歩み（年表）
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