手づくり学校給食のすすめ

雨宮 正子【著】

家の光協会（1991/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 206p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784259543990
• NDC分類 374.94
• Cコード C0037

内容説明

次代を担う子どもたちに安全でおいしい給食を。年々ひどくなる給食の実態を母親の目で検証し、あるべき姿を提案。

目次

第１章　次代の“命と心”を育む場を求めて
第２章　総点検・問題だらけの学校給食のいま…
第３章　これまで学校給食が歪められてきた経過と背景
第４章　“豊かな給食”を築くための各地の取り組み
第５章　地元の産物を取り入れた“手づくり給食”を実現
学校給食１００年の歩み（年表）