テキスト食物と栄養科学シリーズ 栄養教育論

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テキスト食物と栄養科学シリーズ
栄養教育論

田中敬子/前田佳予子【編】
価格 ¥2,860（本体¥2,600）
朝倉書店（2010/03発売）
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サイズ B5判／ページ数 149p／高さ 26cm
商品コード 9784254616484
NDC分類 498.55
Cコード C3377

１　栄養教育の概念
２　食行動変容と栄養教育
３　栄養教育マネジメント
４　栄養教育のためのアセスメント
５　栄養教育計画
６　栄養教育の方法
７　栄養教育の実施
８　栄養教育の評価
９　ライフスタイル・ライフステージの栄養教育
１０　食環境づくりにおける栄養教育
１１　栄養教育の国際的動向

著者等紹介

田中敬子［タナカヨシコ］
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。博士（医学）

前田佳予子［マエダカヨコ］
１９５６年佐賀県に生まれる。２００５年鈴鹿医療科学大学大学院保健衛生学研究科修了。現在、武庫川女子大学生活環境学部准教授。保健衛生学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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