目次
第1部 演習・実習の実際(演習・実習の実際;人の栄養必要量;栄養アセスメント;栄養ケアプログラム)
第2部 ライフステージ別栄養管理の実際(妊娠期の栄養管理の実際;授乳期の栄養管理の実際;乳児期の栄養管理の実際;幼児期の栄養管理の実際;学童期の栄養管理の実際 ほか)
付表
著者等紹介
渡邉早苗[ワタナベサナエ]
1945年東京都に生まれる。1971年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授。医学博士
宮崎由子[ミヤザキヨシコ]
1950年大阪府に生まれる。2005年武庫川女子大学大学院文学研究科修士課程修了。現在、京都女子大学家政学部教授。博士(医学)
吉野陽子[ヨシノヨウコ]
1964年東京都に生まれる。1990年筑波大学大学院修士課程体育研究科修了。現在、鎌倉女子大学家政学部講師。博士(歯学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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