小児栄養学

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小児栄養学

武藤静子【編著】
価格 ¥3,080（本体¥2,800）
朝倉書店（2003/02発売）
読書週間ポイント2倍キャンペーン対象商品（～11/9）
ポイント 56pt

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サイズ B5判／ページ数 135p／高さ 26cm
商品コード 9784254610413
NDC分類 493.98
Cコード C3077

出版社内容情報

小児期の栄養と食生活を各ステージごとに基礎知識と演習・実習とでわかりやすく解説。〔内容〕発育・発達／栄養・食品・衛生／妊娠・授乳期の食生活／乳児期／幼児期／学齢期・思春期／疾病／食生活の問題／児童福祉施設／保育園・幼稚園

内容説明

基礎から演習・実習、保育所・幼稚園の実例まで学べます。各ステージごとに、理論と献立の結びつきを実感できます。保育士養成課程の新カリキュラムに対応したテキストです。

小児の発育・発達
栄養・食品・衛生の基本的知識
妊娠・授乳期の食生活
乳児期の食生活
幼児期の食生活
学童期・思春期の食生活
小児期の疾病と食事
子どもの発達に伴う食生活の問題
児童福祉施設における食生活
保育所・幼稚園における栄養・食生活指導

著者等紹介

武藤静子［ムトウシズコ］
１９１０年茨城県に生まれる。１９３３年日本女子大学校卒業。日本総合愛育研究所（現・日本子ども家庭総合研究所）栄養部長、日本女子大学家政学部教授を経て、現在、日本女子大学名誉教授。日本子ども家庭総合研究所研究顧問。医学博士
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。