家政学シリーズ<br> 食生活と加工食品

家政学シリーズ
食生活と加工食品

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  • サイズ A5判／ページ数 218p／高さ 21X15cm
  • 商品コード 9784254605617
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C3377

目次

１　食生活における加工食品
２　食品の保存と加工
３　保蔵・加工食品各論
４　食品の品質評価
５　食品の安全性
６　食生活の変遷と加工食品

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