目次
1 総論(食品安全と食品衛生;食品安全に関する世界情勢;食品安全に関するわが国の状況と対策;食品安全を支える科学技術)
2 各論(食中毒分野;有害物質分野;食品安全関連物質;食品安全関連生物分野;食品の安全性確保 ほか)
付録
-
- 和書
- 実例クラスター分析
1 総論(食品安全と食品衛生;食品安全に関する世界情勢;食品安全に関するわが国の状況と対策;食品安全を支える科学技術)
2 各論(食中毒分野;有害物質分野;食品安全関連物質;食品安全関連生物分野;食品の安全性確保 ほか)
付録