食べてはいけない!―危険な食品添加物

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  • サイズ A5判/ページ数 155p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784198617967
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C0036

内容説明

何を選んだらいいのか、“ベストな選択”が…、少しでも役に立つ“より安全な食べ方”が…、実際のラベルで一目で判る“危ない食品表示”“安全な食品表示”が…、食べてはいけない理由“なぜダメなのか”が分りやすく説明されている。

目次

おかず類
調味料
主食類
お菓子類
飲物類
養殖魚
輸入果物
野菜
肉類

著者等紹介

増尾清[マスオキヨシ]
1925年東京生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業、東京都消費者センター試験研究室長を経て、現在、食品問題研究家

堺英一郎[サカイエイイチロウ]
東京に生まれる。日本大学農獣医学部獣医学科卒。獣医師免許取得後、渡英する。ロンドンに8年滞在し、その後パリに移住し3年間滞在。帰国後、語学学校経営を経て、現在、作家。乳酸菌、遺伝子組み換え食品研究家。「食文化」、「乳酸菌の研究会」、「遺伝子組み換え食品を考える会」の代表
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

みい⇔みさまる@この世の悪であれ

0
読みましたが、ちょっと著者の意見というのが人によっては気に障る可能性があるかと。ああいう投げやりな態度はよろしくないなと思います。2008/09/30

トムヤンクンスープ

0
この本を読むと普段目にするもの、食べるものにどれだけ添加物や農薬が使われているか?考えさせられる。アメリカから入っている輸入果物などは、農薬がたくさん添加されており、発がん性があるものであると学んだ。2023/07/22

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