本当は教えたくない味

森須 滋郎【著】

文藝春秋（1991/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 285,／高さ 20X14cm
• 商品コード 9784163457505
• NDC分類 596.04
• Cコード C0057

出版社内容情報

料理上手になるには本物の味を舌で覚えてマネすること！　稀代のグルメが探し当てたいい店の本物の味と、その味作りの秘訣を伝授

内容説明

“食いしん坊雑誌”名編集長の蘊蓄レポート。とっておきの料理のコツ。黙っているには惜しい店。付・おもな登場店７５一覧。