内容説明
イタリア料理の紹介と普及に奔走した日本イタリア料理界の“マンマ”春子を中心に通観する日本イタリア料理史。
目次
第１章 ローマ
第２章 イタリア大使館
第３章 レストランへ
第４章 初めての自分の店
第５章 イタリア料理、百花繚乱
著者等紹介
土田美登世［ツチダミトセ］
１９６６年生まれ。「専門料理」「料理王国」の編集部を経てフリーランス。雑誌の料理記事への執筆や単行本の執筆・編集などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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