出版社内容情報
元・銀行マンの赤木旬太郎は妻の実家の築地の仲卸の名店『魚辰』の三代目を継ぐことになったが、そこは素人。旬太郎の悪戦苦闘が始まった。
▼第1話／築地のおでん（前編）▼第2話／築地のおでん（後編）▼第3話／マグロ屋にないマグロ（前編）▼第4話／マグロ屋にないマグロ（後編）▼第5話／バカガイの親勝り（前編）▼第6話／バカガイの親勝り（後編）▼第7話／未来のアナゴ（前編）▼第8話／未来のアナゴ（後編）●主な登場人物／赤木旬太郎（元・銀行マン。妻の実家、築地魚河岸の仲卸『魚辰』の三代目を継ぐことに…）、拓也（『魚辰』に入って3年目。素人の三代目をいろいろ助けてくれる）、英二（『魚辰』を実質的に仕切る男。魚の目利きは超一流）、雅（『魚辰』6年目。仕事がおもしろく、素人の三代目がおもしろくない？）、エリ（お帳場さんと呼ばれる経理担当。フグが好き）●あらすじ／三代目の銀行員時代の後輩・山田が、『魚辰』へ相談にやってきた。合併により地方銀行から人員が集まり、チーフになった山田は懇親のため「おでん会」を企画したのだが、出身地や年齢で好みのタネに違いがあり、困っているのだという。博多出身で、関東で好まれる「魚のスジ」を知らない山田のために、三代目はある店へ…（第1話）。●本巻の特徴／築地ならではの「おでん」に、珍しいアナゴ料理、安くて美味しいマグロとくれば…魚好きならず
築地のおでん
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
シーナ@食べ物漫画好き
1
13冊目 練り物が主役のおでん。マグロ編､メジ鮪の刺身。青柳と小柱、雅とエリさん。小柱の板ごと一気喰い､バカ貝の丸茹で。穴子料理屋のコース､穴子薄造り・白焼きを葱塩で・穴子柳川鍋…どれも秀逸。のれそれと穴子の保護､先のメジ鮪も保護すべきな気もする。2017/11/22
阿輸迦
1
いい大人がおでん種のことくらいで、仲間割れすること無いだろ。この辺のノリは、｢美味しんぼ｣と同じだな。｢築地のおでん｣、一度食べてみたいものだ。おでん種の｢魚のスジ｣って食べたことない。本当のはんぺんは、さめと卵白だけで作るんだ。知らなかった。アナゴの血にはタンパク毒があるので、アナゴは普通刺身では食べないんだ。あおやぎとバガガイって、同じ貝なんだ。2014/04/21
