Ｌｅｅクリエイティブキッチン 料理なんでも事典―料理に関するあらゆる疑問に答えます

生活文化編集部【著】

集英社（2008/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 272p／高さ 26cm
• 商品コード 9784083330971
• NDC分類 596
• Cコード C5077

内容説明

料理に関するさまざまな知識、１８７８項目を５０音順に収録。切り方、下ごしらえなどの調理の基本、料理用語、調理道具、料理名、素材説明、保存法など、毎日の料理に役立つ情報を網羅。