内容説明
糖質オフ中でも炭水化物が食べたい！その願望を叶える糖質をオフしたパン、ピザ、お菓子のレシピを紹介。
目次
１ パン（基本の糖質オフパン；バタール風；イギリスパン風 ほか）
２ ピザ（ピザマルゲリータ；クリスピーサラミピザ；かにとアボカドのマヨピザ ほか）
３ お菓子（紅茶のパウンドケーキ；いちごのショートケーキ；チョコレートブラウニー ほか）
著者等紹介
小田原雅人［オダワラマサト］
１９８０年東京大学医学部卒業、同医学部第三内科入局。９６年英国オックスフォード大学医学部講師、２０００年虎の門病院内分泌代謝科部長、０４年東京医科大学内科第三講座主任教授などを経て、０９年同大学病院副病院長、１４年同大学糖尿病・代謝・内分泌・リウマチ・膠原病内科学分野主任教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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