目次
１ 梅干しの漬け方（とっても簡単梅干し；本格梅干し；土用干しで困ったときのＱ＆Ａ ほか）
２ 梅干しをおいしく活用（梅干しをたれで楽しむレシピ６；梅干しの塩分を減らすテクニック；はじいた梅の活用レシピ ほか）
３ 梅の甘ずっぱさを堪能するレシピ（青梅のカリカリ砂糖漬け；梅シロップ；梅のハニーシロップ ほか）
著者等紹介
石澤清美［イシザワキヨミ］
料理家。国際中医師。国際中医薬膳師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
出版社内容情報
梅干し、梅シロップ、梅酒などの簡単な作り方を写真つきで親切に紹介する１冊。使いこなしレシピや種などの活用法も掲載。
