内容説明
植物性の食材だけで作るおかずのレシピブック。
目次
ちょっとアジア風（ねぎみそと厚揚げのねぎみそ挟み焼き；グリーンロールとにんじんのごまあえ；菜花の白あえ＆玉ねぎごはん、ごま塩；海草餃子；キャベツと高野豆腐の回鍋肉風 ほか）
ちょっと洋風レシピ（豆乳スクランブルエッグ＆カリフラワーと雑穀のマッシュポテト；黒米ドリア＆オニオングラタンスープ；ハムスサンドイッチ＆ひよこ豆のディップ；青のりのタブーリ＆セロリとりんごのサラダ；ベジタリアンミートソースパスタ ほか）
著者等紹介
黒澤直子［クロサワナオコ］
マサチューセッツ州ベケットにあるクシインスティテュートでマクロビオティックを本格的に学んだ後、クシインスティテュートでマクロビオティックシェフとして経験を積む。２００８年、アメリカ生活を終え帰国。現在、神戸で「ＫＯＫＵＳＡｉ～穀菜＆国際～ＫｉＴＣＨＥＮ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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マクロビオテックーーアメリカ風かな。2012/07/22
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