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主婦の友ベストbooks
決定版 乾物と豆―もどし方、使い方、保存法などすべてがわかる

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  • サイズ A5判/ページ数 143p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784072549247
  • NDC分類 596.3

内容説明

なつかしい味わいとヘルシーさで最近見直されている乾物や豆。もどし方、使い方をはじめ、さまざまなアレンジレシピもたっぷり紹介します。

目次

定番の乾物(ひじき;高野どうふ ほか)
乾物総ガイド(干しのり;干しわかめ ほか)
身近な豆、新しい豆(大豆、黒豆;あずき、ささげ ほか)
乾物と豆基礎講座(だしのとり方;ドライフルーツ ほか)