内容説明
遺伝子の原料である核酸には、遺伝子を修復し、異常細胞を自殺させて正常に保つ働きがあります。本書は、誰もが簡単にできる核酸健康法を、わかりやすく１冊にまとめたものです。
目次
１ 第７の栄養素、核酸って何？
２ とっても身近な核酸トーク
３ やさしい科学で核酸を学ぼう
驚いた！効いた！核酸衝撃体験
５ ３人の先生が語る核酸と医療
６ パワーアップ！核酸レシピ
７ なんでもＱ＆Ａ、核酸のすべて
著者等紹介
宇住晃治［ウスミコウジ］
１９５４年、東京生まれ。東京大学医学部保健学科卒業。同研究生、受託研究員を経てライフサイエンス研究所代表、ＫＹＧ協会代表理事、遺伝子栄養学研究所常任理事、杏林大学非常勤講師等を歴任。医学博士。専門分野は核酸の栄養学、人類生態学、ダイエット指導、健康管理システム、予防医学全般。０２年、社会文化功労賞受賞。医療法人財団福音医療会会長
松永政司［マツナガマサジ］
１９４４年、北海道生まれ。北海道大学、京都大学に学ぶ。京都大学工学博士。６３年、遺伝子栄養学の立場で食品素材としての核酸（鮭白子ＤＮＡ、ビール酵母）の研究開発・普及に努める。多くの学会で核酸の栄養医学に関する研究成果を発表。遺伝子栄養学研究所代表。ＫＹＧ協会常任理事。メシマ臨床研究会総務幹事
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